間違えて東京から遠いリージョンでAmplifyを公開してしまったので、東京に変更しました
色々と記事を探しましたが、該当するものがなく、AWSのコンソール画面右上にリージョン名が記載してありましたので、変更したところ解決に至りました!
なし、画面探していたらできた